Quinoa, un super-alimento ¿mito o verdad?
La quinoa, ese alimento al que se le añaden unas grandes propiedades, convirtiéndolo en un super-alimento. La quinoa, un super-alimento ¿mito o verdad? El motivo de eso tiene su base…
Receta: Falafel con noodles de arroz y verduritas. Cocinamos con legumbres
¿Te suena la palabra Falafel? Los falafel son como las típicas albóndigas, pero de garbanzos. Estamos acostumbrados a consumir las legumbres, como plato caliente, en forma de los tradicionales guisos.…
Nuevo año, nuevos propósitos. Consigue lo que te propongas.
Con el final del año hacemos reseteo de todo lo que hemos hecho durante el año y comenzamos el año con la alegría y fuerza para hacer aquellas cosas que…
Menú Navideño saludable
Llega el mes de Diciembre, un mes complicado si quieres bajar de peso o si simplemente estás intentando comer mejor. Aunque ya he hablado en publicaciones anteriores que no debe…
Endulzantes, a nadie le amarga un dulce ¿no?
Los endulzantes son aquellas sustancias que se utilizar para aportar sabor dulce a los alimentos. El sabor dulce nos gusta. Desde que nacemos el sabor dulce forma parte nuestra alimentación,…
Publicidad de alimentos no saludables en la infancia
El sobrepeso y la obesidad infantil constituyen un problema de salud a nivel mundial. Desde hace décadas está aumentando la presencia, la accesibilidad y la publicidad de alimentos no saludables,…
Vuelta al cole saludable y a bajo coste
La vuelta a la rutina es difícil para todos; comprendo que la alimentación no sea algo a lo que solemos prestar atención cuando llega el momento de comprar libros, material,…
¿Es realmente peligroso el café cuando tienes la tensión alta?
El café es la segunda bebida más consumida después del agua, se estima que se consumen diariamente 2.250 millones de tazas de café en todo el mundo. Teniendo en cuenta…
Ayuno y un poquito de ciencia ¿le interesa?
El ayuno es una estrategia nutricional que está despertando mucho interés durante los últimos años. Se basa en la abstinencia voluntaria por periodos específicos y recurrentes. La duración y periodicidad…
Comida nutritiva I: Tres recetas de ensaladas
Si me has leído en alguna de mis publicaciones, sabrás que siempre me centro en lo nutritivo. Supongo que ser nutricionista me hace por defecto pensar en nutrientes y salud.…