Quinoa, un super-alimento ¿mito o verdad?
La quinoa, ese alimento al que se le añaden unas grandes propiedades, convirtiéndolo en un super-alimento. La quinoa, un super-alimento ¿mito o verdad? El motivo de eso tiene su base…
Endulzantes, a nadie le amarga un dulce ¿no?
Los endulzantes son aquellas sustancias que se utilizar para aportar sabor dulce a los alimentos. El sabor dulce nos gusta. Desde que nacemos el sabor dulce forma parte nuestra alimentación,…
¿Es realmente peligroso el café cuando tienes la tensión alta?
El café es la segunda bebida más consumida después del agua, se estima que se consumen diariamente 2.250 millones de tazas de café en todo el mundo. Teniendo en cuenta…
Comida nutritiva I: Tres recetas de ensaladas
Si me has leído en alguna de mis publicaciones, sabrás que siempre me centro en lo nutritivo. Supongo que ser nutricionista me hace por defecto pensar en nutrientes y salud.…
Nutrición para el cerebro y oposición a la vista.
Nutrición para el cerebro y oposición a la vista. Sé que son muchas las personas que se están preparando para alguna oposición, por ello quiero dedicar un espacio para hablar…
Espirulina, los beneficios del novedoso ingrediente
Todavía no es tan usada como el café, el té o el cacao, por nombrar algunos estimulantes; las algas se hacen de a poco un espacio en los hábitos alimentarios. La espirulina (un alga unicelular) es una aliada…
Aceite de oliva, ¿conoces el oro líquido?
El aceite de oliva es un ingrediente básico de la dieta Mediterránea, el cual cada vez está más estudiado debido a los grandes beneficios que muestra tener para la salud.…
Probióticos ¿microorganismos sanadores?
Los probióticos son microorganismos vivos (como bacterias y levaduras) que al consumirlos en cantidades adecuadas proporcionan beneficios para la salud. Podemos encontrarlos naturalmente presentes en algunos alimentos fermentados, agregados a…
Danacol y colesterol ¿funciona?
Nuestra continua preocupación, cada vez mayor, por la salud hacen que las empresas saquen cada vez más productos con ‘’propiedades saludables’’. Son alimentos que no sólo intentan nutrirnos sino mejorar…
Leche de vaca, un básico no tan básico
Cada día más los medios de comunicación y las redes sociales anuncian supuestos perjuicios en el consumo de leche de vaca. Pero, ¿qué hay de cierto en toda esa información?…